排煙管道安裝/廚房排煙排風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計安裝需要注意哪些問題？
2023.04.26
隨著我國內(nèi)經(jīng)濟(jì)越來越高水平發(fā)展，對于環(huán)保的要求也逐漸標(biāo)準(zhǔn)化，一些想要開餐飲店的朋友，廚房排煙、排風(fēng)是非常重要的，如果設(shè)計不好，會影響到廚房工作人員的健康，或?qū)е屡艧煵粫场?/p>
關(guān)于餐飲廚房排煙管道制作也是很講究的，需要根據(jù)商用廚房內(nèi)部的廚房設(shè)備炒灶，低湯灶，蒸飯車，烤箱，煲仔爐，大鍋灶等數(shù)量的多寡進(jìn)行測算，管道的橫截面大小、廚房排煙的排煙總量、以及新風(fēng)補(bǔ)風(fēng)量的大小，現(xiàn)場的安裝條件等都是關(guān)乎決定這廚房排煙效果的因素，廚房設(shè)計之初必須根據(jù)廚房設(shè)備爐具、進(jìn)行勘察現(xiàn)場條件，這樣廚房排煙才會有良好的效果。
排煙管道排煙的目的是將室內(nèi)的煙塵通過抽風(fēng)機(jī)械排到室外，由于煙塵經(jīng)常粘在管道上，排煙管道需要經(jīng)常清洗。排煙管道應(yīng)用范圍很廣，包括酒店，飯店、工廠等其他商用廚房。廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)（含消音器）和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。油煙凈化器的類型和運行方式可以根據(jù)實際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù)，包括運行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項目，在設(shè)計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風(fēng)系統(tǒng)的影響；如果是改造項目，在加裝油煙凈化器時需要對排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。
對于很多餐飲經(jīng)營者來說，想要把自己的餐廳廚房設(shè)計的美觀而且又實用，那就必須要找尋一些專業(yè)的團(tuán)隊為你設(shè)計，特別是對于廚房排煙設(shè)計更應(yīng)該是如此，這也是為了以后更好更順利的開展經(jīng)營工作。
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